白米：通透晶瑩，軟Q帶香 胚芽米：保留營養胚乳， 創始人鐵伯(曾鐵)曾說：「做自己的頭家！」 實在、誠心、穩健做事，昂首闊步，勇敢向前，永續綠色經營，守護美好大地，以人為本，以此「銘記在鑫」造就「銘鑫米」。
